Bir insan vücudunun karbonhidratlar, protein, yağ, vitamin, mineraller, enzimler ve kimyevi bitkiler de dahil olmak üzere herşeye ihtiyacı vardır. Bugün pazarda bulunan diyetli yiyeceklerin hiçbirisi hayat kurtarıcı sayılan 101 yiyeceğin yanına bile yaklaşamaz. Düzgün şekilde alınan destekleyici besinler sağlığın korunmasında ya da geliştirilmesinde önemli bir rol oynarken her yiyecek grubu sizin sağlıklı ve güçlü olmanızda önemli bir fonksiyona sahiptir.

“Hayat Kurtaran 101 Yiyecek” adlı kitabın yazarı Grotto, hayat kurtaran en önemli 10 yiyeceği şöyle sıralıyor:

1- Acai: Bu tropikal meyvadaki kalori genellikle meyvanın yağlı kısmında mevcuttur. Dört ons saf acai 100 kaloriyle beraber altı gram yağ içeriyor. Aynı zamanda omega 9 yağı açısından zengin olup çok az şeker içeriyor. Acai, temel yağ asitlerini, demir, kalsiyum, fiber, A vitamini ve öteki antioksidosyanlar içerir. Acai, aynı miktardaki kırmızı şaraptan 10 kat daha fazla pigment içeriyor. Acai, kollestrol düşürülmesine yardımcı olup prostat şişkinliklerinin indirilmesi ve bağışıklık sistemi üzerindeki stresin azaltılmasına yardımcı oluyor.

2- Mavi bögürtlenler (blueberries): Mavi bögürtlenler az su içeriyorlar. Çiftliklerde yetiştirilen 500 çeşide karşılık 1600 yabani mavi bögürtlen vardır. Taze mavi bögürtlenler her 100 gramda 2400 değerinde oksijen emme kapasitesine sahiptir. Mavi bögürtlenlerde kanseri önleyici asitler, bögürtlene mavi rengi veren pigmentler vardır ve antioksidasyon özelliğiyle yaşlanmayı yavaşlatır. Taze ve donmuş mavi bögürtlenler pigment açısından zengindirler ancak kurutulmuş olanlarda çok az pigment bulunur.

3- Lahana (cabbage): Lahana C vitamini ve fiber için iyi bir kaynaktır. Mavi bögürtlenler ve Bermuda Soğanında bulunan pigmentler aynı zamanda lahanada da bulunur. Lahana aynı zamanda mükemmel bir K vitamini deposu olup potasyum, demir ve fiber içeriyor.

4-Yumurta(eggs): Yumurtadaki protein miktarı oldukça yüksektir. Ancak bayanın sütünden sonra ikinci sırada yer alır. Yumurtalar aynı zamanda iyi bir selenyum, B2 ve B12 vitaminleri ve çok nadir bulunan doğal D vitaminini içermektedir. Yumurtalar, beyin foksiyonları için iyi olan cholinleri içerir. Yumurtalar katarak riskini azaltan lutein ve zeaxabtin adındaki iki kimyevi maddeyi içerirler.

5- Keten taneleri (flaxseeds): Keten taneleri omega 3 yağı açısından çok zengindir. Kollestrol ve kandaki şeker miktarını ayarlamaya ve sindirime yardımı oluyor. Ketenin içerdiği yapı göğüs ve kolon kanserine karşı mücadeleye katkı sunuyor.

6- Bal (honey): Bal, fructose, şeker ve sudan oluşuyor. Bal aynı zamanda enzimleri, mineralleri, vitaminleri ve amino asitleri, kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko içermektedir. Daha koyu bal antioksidasyon içeriyor. Bir çeşit yararlı bakteri ürettiğinden bağırsağa faydası oluyor.

7. Kale: Besleyici yoğunluğundan dolayı en sağlıklı yiyeceklerden biri olarak listeye eklenebilir. A, C, vitaminleri, potasyumu içeren mükemmel bir yiyecektir. Kale aynı zamanda kalsiyum, demir ve folate kaynağıdır. Gözün daha iyi görmesine yardım eden ve kanserle mücadelede faydalı olan luteini içerir.

8- Nar (Pomegranates): Nar, C vitamini ve antioksidasyonları içerir. Narların en önemli, antioksidasyon özelliği üç kimyasal maddeden kaynaklanır: delphinidin, cyaniding ve pelargonidin. Polyphenol miktarı yeşil çay ve kırmızı şarapta bulunan miktarın 3 katıdır. Bu kimyasal madde kalp hastalıklarını ve kanseri önlemede oldukça etkindir.

9- Ispanak (Spinach): Ispanak K vitamini ve fiber içeren mükemmel bir besin kaynağıdır. Kalsiyum, demir, magnezyum ve manganez gibi vitaminleri de içerir. Ispanakta folate ve B ve A vitaminleri, gözü koruyan carotenoids bulunur. Ispanak, luteinin en fazla bulunduğu yiyeceklerden biridir. Dondurulmuş bir fincan ıspanakta 30,000 mikro gram lutein bulunuyor. Ispanak, kanser hücrelerinin büyümesini engelliyor.

10- Ceviz (walnuts): Diğer çekirdekli besinlerle kıyasladığında ceviz en yüksek omega 3 yağı bulunduran bir besindir. Ceviz aynı zamanda B vitaminleri özellikle B6, folic asit ve fosfor, magnezyum ve bakır gibi mineralleri içeriyor. Göğüs, prostat ve kolon kanseriyle mücadelede önemli bir rol oynayan bir çeşit E vitamini içeriyor. Cevizler yanı zamanda antioksidasyon özelliği taşıyan maddeyi içerir.

                        Lütfen yorumunuzu bırakın